自制糖葫蘆、山楂罐頭的步驟來啦，日照人快收好

　　這幾天被愛心山楂刷了屏，

很多網友在后臺問我們買那么多山楂，

有沒有自制糖葫蘆、山楂罐頭的步驟，

來了！

看點

01

自制糖葫蘆方法步驟

材料：山楂、冰糖粉、熟的白芝麻。

做法：

1.山楂洗凈晾干，用小刀橫著將山楂劃一圈，深度以碰到山楂仁為準。

2.橫著切開的山楂，用手轉圈輕捏擠壓山楂仁。

3.然后很容易就能將山楂仁取出。

4.山楂底部用小刀將黑色部分挖去，要盡量的小心，別將山楂弄開裂了，保證它的完整回頭才好穿串。

5.山楂頂部用筷子穿出即可。

6.拿掉山楂的頂，將山楂輕輕的向下拉，保證山楂的開口不在擴大，因為它起到固定上下的作用。

7.然后將另一半的山楂穿在筷子上

8.讓它們切口與切口對齊，合攏

9.按照同樣的方法穿好自己想要的山楂數，要保證兩頭山楂的固定性，太松容易掉

熬糖、蘸糖

1.將白砂糖放入不粘鍋中。

2.倒入開水，糖跟水的比例為2；1

3.中火熬制，不用攪拌，以防融化不勻，可以轉動鍋子，讓糖均勻的化開。

4.當鍋里的全部的冒起大泡泡時，改小火熬。

5.再熬至大泡泡都變成密集的小泡泡，并且顏色泛黃、冒有焦糖的香味時，加入一小把芝麻。

6.快速的用勺子拌勻，此時要將火芯調到最小。

7.手拿山楂串筷子的一端，快速的將山楂串在糖中滾著轉一圈，立刻拿出。

8.并快速的將糖葫蘆放在事先鋪好的防粘油紙上，記住放時要輕拍著放下，這樣每個山楂底部會形成一個漂亮的糖片。

9.做好的糖葫蘆要留有間距的排放，以防流動的糖互相粘在一起。

糖葫蘆制作成功須知：

1.給山楂穿串時要保證兩頭山楂的固定性，這樣能更好的穩住山楂串。

2.糖跟水的比例為2；1，一開始熬糖時不要攪拌，攪拌就會融化不勻或很慢。

3.熬糖是比較重要的一步，要觀察大泡泡都變成小泡泡，并且顏色泛黃、冒有焦糖的香味時才算好，或者用筷子粘一點滴到油紙上很快會凝固也可以。

4.最后蘸糖的時候千萬不要貪心，快速的滾一圈就趕快拿出，這樣才會有薄又脆的口感。

5.做好的糖葫蘆要放在不粘的器具里：我用的是油紙，也可以在盤子中抹油。

6.蘸糖的整個過程都不要關火，讓糖一直保持冒泡的狀態，若糖涼了做出的糖葫蘆會厚薄不勻，也不脆了�；鸷虿粔�，糖加熱以后會焦化，焦化糖的比例要達到50%才可以，如果不足30%,糖衣就不脆，發粘，粘牙。

7.若熬得糖沒用完，關火后等糖涼透了成為白色的結晶狀，就可以取出留做它用，粘在鍋上的用溫水泡泡也很好清洗。

看點

02

自制山楂罐頭方法步驟

用粗一點的吸管從山楂的蒂部穿過去，中間的山楂核就被吸管帶走啦~~~吸管一捅，輕松去除！

山楂罐頭，甜甜噠！

一、把等量的冰糖和綿白糖倒入鍋中，加水煮至沸騰。然后轉中火將糖水熬至濃稠。

二、倒入山楂，煮八分鐘左右。（不要太久，以免把山楂煮爛）

今年，

李家大溝子村的山楂又是大豐收，

但村民們卻又愁上了心頭，

山楂銷路不暢嚴重滯銷，

成了擺在果農面前最現實、最殘酷的問題。

昨天，小編開通愛心山楂購買通道

不到半天時間，

愛心網友已經購買了超過1500斤的山楂！

為愛心網友點贊！

日照暖陽，我們一直在行動！

愛心購買通道

愛心通道購買價格1.5元1斤，10斤起拍（特別說明：山楂價格1元一斤，由于微商平臺要收取一定的費用，因此價格定為1.5元一斤，還請理解。賣買山楂的所有錢，都將送到村中），好吃不貴，既可以吃新鮮的，也可以自己用來做罐頭、曬山楂干等，營養價值高！趕緊來幫幫農民們吧！

此次愛心活動的山楂10斤起拍！屆時，所有訂購的山楂均到大眾網日照頻道辦公地點（煙臺路與莒州路交匯處往南50米路西城投2樓）領取。

因為山楂需要現從李家大溝子村發貨，請購買的網友從10月29日（周日）下午2點起到大眾網日照頻道辦公地點取貨！領取截止時間為10月31日。

26日，日照大眾網滯銷山楂愛心購買專線開通，市民可以通過這一專線奉獻愛心，購買滯銷的山楂。專線開通之后，引發眾多網友熱心購買。不到一天的時間，通過愛心購買專線已銷售出108份山楂，保守估計已為李家大溝子村農民銷售山楂1500斤，而且截至記者發稿時，這一數字仍在不斷上漲中。

[第二張：愛心購買專線已銷售108份山楂，粗略估計為李家大溝子村農民伯伯銷售1500斤。]

愛心購買專線已銷售108份山楂，粗略估計為李家大溝子村農民伯伯銷售1500斤

“就是想著多幫幫他們，別讓他們的汗水白流。”市民陳女士一下子買了30斤，采訪中陳女士告訴記者，平常就比較喜歡吃山楂，自己又是從事酒店行業，看到大眾網幫助果農銷售滯銷的山楂，就想著多買點，一來自己吃，二來還可以推出幾樣跟山楂有關的特色菜。

記者了解到，不少市民都是帶著“幫幫果農”的心情來購買山楂的。“買誰的都是買，而且這山楂果大、味正，物美價廉的，多買點給親戚朋友分一分。”

[第三張：有位陳女士一下買了30斤，“就是想著多幫幫他們，別讓他們的汗水白流”]

有位陳女士一下買了30斤，“就是想著多幫幫他們，別讓他們的汗水白流”

記者在日照大眾網的微信公眾號留言看到，網友們的留言獻策更是溫暖人心，不少網友還貼心地獻言獻策，幫助果農們解決滯銷山楂。其中，網友“淘氣”在留言中提議：“可以一袋十斤銷售，提前稱好，銷售起來更加方便”。更有很多網友提出要長期合作，一名在大潤發附近經營水果店的耿先生甚至專門打來電話，表示要與村民建立訂貨渠道，在店里幫忙銷售山楂……

日照信息港www.drugandalcoholrehab.net據了解

愛心的匯聚，讓我們看到了日照人民的善良和溫暖，更讓李家大溝子村村民們看到了希望。如今，愛心專線仍在開通，也希望更多市民加入到愛心獻果農的行動中來。

愛心在繼續，

想買愛心山楂的繼續行動，

真的很好吃哦！